Bild utvärdering

Hittills har vi arbetat med olika saker. Vi har gjort posters, använt programmet Gimp, arbetat med grafit, gjort ett filmarbete, arbetat med konkreta och abstrakta statyer, målat med kalla och varma färger och lärt oss att analysera bilder och filmer. 

Jag har lärt mig mycket, bl.a vad konkret och abstrakt betyder, hur man använder Gimp + hur man analyserar filmer och bilder efter aktantmodellen och med en mottagande analys. 

Jag har arbetat effektivt på lektionerna och alltid försökt göra mitt bästa. Jag har försökt att inte göra annat än att koncentrera mig på mitt. Ibland har det varit saker som jag inte vetat hur jag ska lösa eller hur jag ska göra men då har jag försökt att tänka ut det själv. 

Till nästa termin ska jag tänka på att fortsätta jobba effektivt och koncentrerat. Jag ska vara förberedd innan jag ska börja måla nästa termin och veta exakt hur och vad jag ska göra. Sedan ska jag fortsätta försöka arbeta så självständigt som möjligt. 

Ämnen i vår skollunch

Syfte: Syftet med denna laboration var att ta reda på om de olika ingredienserna i våran skollunch innehåller fett, protein, stärkelse eller enkla sockerarter (monosackarider). 

Material: Provrör, brännare, trefot, bägare, H2O, NaOH, I, mortel, CuSO4, filter, gnisttändare, labbrock, skyddsglasögon, pipett, cowboysoppa, broccolisoppa, bröds, ost, smör

Hypotes:   

Ämne	Fett	Protein	Stärkelse	Enkla sockerarter
Mjölk	Ja	Ja	Nej	Nej
Bröd	Ja	Nej	Ja	Ja
Morot	Nej	Ja	Nej	Nej
Ost	Ja	Ja	Nej	Nej
Smör	Ja	Ja	Nej	Nej
Bönor	Nej	Ja	Nej	Nej
Broccoli	Nej	Ja	Ja	Ja
Potatis	Nej	Nej	Ja	Nej
Quorn	Nej	Ja	Ja	Ja

Jag trodde så för att i t.ex bröd och potatis finns det mycket kolhydrater, och kolhydrater finns t.ex i form av stärkelse och enkla sockerarter, därför trodde jag detta kommer finnas i bröd och potatis. I bönor och quorn tror jag det kommer finnas proteiner för detta är ju någonting vegetarianer äter istället för kött för att få in ämnen som t.ex proteiner. Fett tror jag kommer finnas i mjölk, ost och smör för att jag vet att fett finns i mjölk och i och med att ost och smör är mjölkprodukter tror jag fett också finns i de. Sockerarterna var jag inte alls säker på, jag gissade mig fram på de flesta. 

Utförande: För att se om det finns fett i ett visst födoämne så drog/hällde vi ämnet på ett filterpapper och höll det mot solen när det torkat. Om det var genomskinligt där vårt ämne fanns, om det fanns en fettfläck, så finns det fett i. 

För att se om det fanns stärkelse i hällde vi en droppe jodlösning, om det blev svartfärgat skulle detta bevisa att det finns stärkelse. 

För att se om det finns proteiner så använde vi ett provrör med vårt ämne i + 10 droppar NaOH och 7 droppar CuSO4 , om det blev lilafärgat skulle detta bevisa att det finns protein i. 

För att se om det finns enkla sockerarter i vårt ämne så använde vi samma ämnen och material som för protein men även varmvattenbadet, och för positivt resultat skulle detta bli rödfärgat. 

Resultat: 

Ämne	Fett	Protein	Stärkelse	Enkla sockerarter
Mjölk	Ja	Ja	Nej	Nej
Bröd	Ja	Nej	Ja	Ja
Morot	Nej	Nej	Ja	Ja
Ost	Ja	Ja	Nej	Nej
Smör	Ja	Ja	Nej	Nej
Bönor	Nej	Ja	Ja	Ja
Broccoli	Ja	Nja	Ja	Ja
Potatis	Nej	Nej	Ja	Ja
Quorn	Nej	Ja	Ja	Ja

 Slutsats: 

-Stämde det med hypotesen: Mina resultat stämde delvist med min hypotes. Det sättet jag tänkte då var ju inte helt rätt, t.ex tänkte jag att jag vet att fett och protein finns i mjölk, och därför finns det säkert i ost och smör också. Jag visste inte anledningen till det utan jag tänkte bara så. Men nu vet jag ju att det är för att dessa födoämnen är animaliska ämnen och anledningen till att de innehåller proteiner och fett är ju för att djur lagrar sitt energiöverskott som fett t.ex. Och jag var som sagt inte säker på sockerarterna, men det är jag nu. 

-Analysmetoder: Jag tror att man kan lita på mina resultat för vi använde oss av metoder som är pålitliga. Det är också viktigt att man tvättar provrör osv innan man börjar så det inte finns ämnen från nått annat labbtillfälle i de som kan påverka resultaten och det gjorde jag. Jag har också jämfört mina resultat med andra för att se om våra resultat är samma, och om de är det (vilket de oftast var) så är resultaten mer pålitliga. 

-Felkällor: Några felkällor som finns är om du då t.ex inte har sköljt ut provrören ordentligt så kan de påverka dina resultat så de blir felaktiga. Något som också kan ha påverkat våra resultat är att vissa av födoämnena har färg så när man skulle dra det på ett filterpapper så kunde man inte se ordentligt om det hade fett i det eller inte, t.ex med morötterna och bönorna. En annan felkälla är att våra födoämnen har varit blandade med andra, som t.ex i smörets fall då vi skulle se om det innehöll stärkelse såg vi att jodlösningen ändrade färg men den blev inte svart som det blev med t.ex brödet. Det tror jag ändå betyder att smöret innehåller en aning stärkelse, men jag tror att det i sin tur beror på att smöret innan varit på brödet som då innehåller stärkelse. En felkälla är också det att maten var tillagad när vi utförde denna laboration. Protein t.ex påverkas av upphettning och stelnar. Proteinet ändrar då form och egenskaper.

Kemisk teori: 

Anledningen till att det står nja på proteininnehåll i broccoli är för att broccoli inte är ett komplett proteinlivsmedel. För att det ska vara det måste födoämnet innehålla alla 20 aminosyror, alltså alla de essentiella och icke-essentiella aminosyrorna, men det gör inte broccoli. Det innehåller protein, men inte alla aminosyror så därför blev resultatet så. 

I mjölk finns det fett och protein, fettet är en av beståndsdelarna i mjölk och proteiner behövs för att bygga upp och reparera celler. Mjölken hos kor är avsedda för kalvarna och protein behövs när de ska växa. Därför finns det även fett och protein i smör och ost då dessa kommer från mjölk. 

Genom fotosyntesen så producerar växterna socker (glukos), vilket är en enkel sockerart. Växterna använder sockret som bränsle, men de kan inte spara sockret i cellerna i för stora mängder. Därför sparas sockret som stärkelse i växternas rötter, alltså glukosmolekyler sätts ihop till långa kedjor, polysackarider. Då sparar de stärkelsen i fröna för att växten ska kunna orka växa nästa år. Sedan när det växer och blir en potatis t.ex så innehåller det stärkelse och sockerarter. Så är det också med moroten. 

Fotosyntesen: solenergi + CO2 + H2O --> C6H12O6 + O2

(solenergi + koldioxid + vatten --> druvsocker + syre) 

Fast än att det var otydligt så tror jag bröd innehåller fett för man lägger oftast till det när man bakar bröd. Bröd innehåller stärkelse då det är gjort på olika sädesslag såsom vete, och i vete finns det ju stärkelse då vetet lagrar energin. Jag fick även en positiv reaktion för enkla sockerarter i bröd. Provröret hade då legat i varmvattenbadet väldigt länge för att det sedan skulle skifta i färg. I och med att det tog lång tid för den att reagera så visar det att det finns polysackarider i brödet, som höll på att brytas ned. Samma var det med moroten, det tog ett tag för den att skifta i färg men inte lika länge som med brödet, detta på grund av att vi själva mosade moroten med mortel innan och det blev då färre sammansatta sockerarter. 

Varför jag fick de resultaten som jag fick på broccolin beror på de felkällor som finns. Jag fick positivt resultat på fett, protein, stärkelse och enkla sockerarter. Detta beror på att broccolin var blandad med ostsås. Som jag sagt innan innehåller broccolin lite proteiner ju, men fettet kommer från ostsåsen. Broccolin är också odlad och innehåller därför stärkelse och sockerarter. 

Quorn är ett vegetabiliskt födoämne. Man framställer quorn från mögelsvampar som odlas och därför innehåller stärkelse. Mögelsvampsprotein odlas och man tillsätter monosackarider. Därför är quorn ett bra alternativ istället för kött. 

Man kan se ett mönster från resultaten, och det är att i de animaliska livsmedlen finns det proteiner och fett men i de vegetabiliska födoämnena finns det stärkelse och sockerarter. Detta beror på att växter lagrar sitt energiöverskott i from av kolhydrater, medan djur lagrar deras energiöverskott i form av fett. 

Undantaget är bönor. Bönor innehåller mycket stärkelse då de också lagrar sitt energiöverskott i form av kolhydrater. Det innehåller också proteiner för att bönor är bra på att ta upp kväve och kväve behövs för att bilda protein. 

Påvisa stärkelse i bröd

Påvisa enkla sockerarter i bröd

Påvisa fett i olika födoämen

Positivt resultat för enkla sockerarter i potatis  

Matte undersökning

Min och Roses undersökning som handlar om hur ungdomar och föräldrar tar sig till skolan/jobbet.

Härskartekniker

Mitt och Roses värsta språket inslag som handlar om härskartekniker. 

Kanelbullar

Under hemkunskapslektionen så bakade vi kanelbullar och jag ska nu jämföra skillnaden mellan köpta kanelbullar och de vi bakade. Om vi kollar prismässigt, så kostade ICA’s kanelbullar 52,14 kr/kg och de vi själva bakade kostade 49,90 kr/kg. Det blev alltså 2,24 kr billigare att baka sina egna kanelbullar. Med detta kan vi ju se att det blir bättre för ekonomin att baka sina egna kanelbullar. Om man är en person som gillar kanelbullar mycket och köper det ofta så blir det ju efter ett tag rätt mycket pengar man sparar av att baka istället. 

Jag kollade upp vad för fett det fanns i ICA’s kanelbullar, och i receptet för de bullarna hade man använt sig av rapsolja och jag använde margarin till mina. De fettet ICA använde sig av var nyttigare då det är i flytande form och innehöll därför mycket omättade fettsyror, medan mitt margarin i fast form innehåller mer mättade fettsyror. Skillnaden mellan mättade och omättade fettsyror är rätt stor och viktig att tänka på. Mättat fett kan öka kolesterolet i blodet, och kolesterol kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Omättat fett sänker blodets kolesterolhalt och är därför nyttigare för kroppen. Men om man bakar själv kan man välja att använda sig av flytande margarin eller olja istället, så det blir nyttigare. Dock kostar det mer att köpa rapsolja, och det i sin tur blir sämre för ekonomin men det kan vara värt det att lägga ner lite extra pengar för att få det nyttigare och hälsosammare. 

Jag tycker det är bättre att man bakar bullarna, inte bara för att det slutar billigare och är bättre för ekonomin, men det är även väldigt roligt. Det kan också vara så att det känns mer speciellt att äta bullar som man själv bakat än att köpa färdiga kanelbullar. Men det är så att alla kanske inte hinner baka, och då är det ett snabbar och enklare alternativ att åka och köpa färdiga. 

Fett, stärkelse, protein

Vi skulle utföra tre små laborationer, och dessa och trommers prov som vi gjorde förra veckan har vi gjort i syfte av att lära oss så mycket som möjligt till nästa veckas labb som kommer vara mycket större. 

Test fett 

Här skulle vi se hur det ser ut om det finns med fett i något ämne. Vi tog ett filter papper och delade det i två delar. På den ena halvan skulle vi hälla några droppar olja och på den andra skulle vi hälla några droppar H2O. På olja delen, med tanke på att det finns väldigt mycket fett i det, förväntade vi ett positivt resultat, vilket vi också fick. När vi höll upp de både filterdelarna kunde vi se att den del där vi hällt olja var nästan helt genomskinlig än vad H2O delen. Även det att om ämnet vi testade skulle innehålla fett skulle detta inte torkat som H2O:t gjorde. Vi råkade hälla lite mer H2O än vad vi behövde men det påverkade inte resultatet.  

Till vänster, H2O, och till höger, fett. Det blev genomskinligt där vi hade hällt olja, det innehöll alltså fett. 

Test stärkelse 

Vi skulle med hjälp av jodlösning se om det finns stärkelse i olika ämnen. Om det på de substanserna vi använde skulle blivit svart, så betyder det att resultatet är positivt, att det alltså finns stärkelse i det ämnet. Först prövade vi med en skiva potatis och en bit bröd. Dessa två innehåller stärkelse och därför så var resultatet väntat, och jodlösningen gjorde det svart. Sedan prövade vi att hälla lika mycket jodlösning (en droppe) i vanligt H2O i ett provrör, och som vi hade förväntat gjorde detta ingen skillnad. Det blev ingen reaktion då H2O inte innehåller stärkelse. Vi tog ett nytt provrör och fyllde det med ungefär 4 centimeters H2O men hällde även i en tesked potatismjöl och blandade om. Sedan hällde vi i en droppe jodlösning och än en gång så färgades det svart, då potatismjöl innehåller stärkelse. 

Provröret till vänster (som innehöll potatismjöl + H2O), brödet och potatisskivan blev vårt jod svartfärgat, till skillnad från vårt H2O (provrör till vänster). 

Test protein 

Vi hade två provrör, det ena med H2O i och det andra med mjölk i. Vi skulle med hjälp av NaOH (natriumhydroxid) och CuSO4 (kopparsulfat) se om det finns proteiner i dessa två substanser. Vi hällde först i 14 droppar NaOH i de båda provrören och sedan 7 droppar CuSO4 också. I och med att mjölk innehåller proteiner så reagerade det positivt på mjölk, men inte H2O. Mjölken blev då lila färgad.

Till vänster är provröret med mjölk i och till höger det med H2O. Som man kan se fick vi en reaktion på mjölken då den blev lilafärgad.

Documentary: Homeless people

This is my summery of a documentary about homeless people (the first 15 minutes of the documentary only).

Az & Mo are two ordinary guys who spent three days and three nights on the street to see how it is being homeless. They later made a documentary from the experience they got and this is my summery from the first 15 minutes of it. The whole documentary is 32 minutes.  

In the documentary, Az and Mo say that 95 percent of the people who walked pass them during their time as ”homeless” didn’t even look at them. It was like they were invisible. People walked past and never made eye contact and they couldn’t even glance at them. Az & Mo thought it was because of the guilt, they felt guilty about not helping out and therefor the people didn’t even acknowledge Az and Mo’s precense.

Homeless 1: You don’t always have to give money, sometimes you can just offer a cup of tea or something. And if you don’t have any money, you don’t have to just walk away, you can hold on for a second and say, sorry mate, don’t have any change. It’s not like we want to sit here, it’s embarrassing.

Homeless 2: Nobody holds on to ask you how you feel, they won’t even acknowledge that they see you. Some people take your card board and run around with it, like a joke. For them it’s amusing, but when you really are in that situation, it’s not funny at all. Some people immediately assume you’re a drug user or an alcoholic and they think you want to use the money for that. 

So a lot of people think the homeless buy drugs and alcohol and things like that, and that’s partly why they won’t give any money. But that’s not entirely true. Of course, some people do use the money for drugs and alcohol, but life on the streets is not easy and if the homeless have to keep on going without any help or support from the society, they will continue doing those things. 

Some of the homeless choose to dress properly or choose to dress in a special kind of way, because they believe that will gain them more money. That’s also because of how society decides to act. If the society sees a homeless who seems to be able to take care of himslef, having nice clothes and so on, then they won’t help that person. 

If you don’t want to give any money, that’s okay, but at least, don’t ignore the homeless. Give them a smile and admit that you see them. 

Homeless 1: You’ve got to have a safe place too sleep at, that’s one problem. Another thing is when people walk by you and tell you to get a job or something. They don’t know that you maybe never had a job, that your marriage fell apart or something like that. They don’t know. 

Homeless 2: Something you’ve got to keep in mind is that it’s not as easy for the homeless people as for the others. Even if you get a job, how are you supposed to stay clean? How are you supposed to wash your clothes? You have no place to keep your stuff. Some people say, you shouldn’t bee on the streets, you dress too good. That’s usually when they’re drunk on a Friday or Saturday night. 

A lot of people have their own problems, relationship problems, their life stressing and so on. They are preoccupied with their own lives and don’t see the homeless. They have a goal, somewhere to go and they are rushing. We don’t know their lives and therefor we can’t judge them. 

Fay is a girl who’s in an organisation called Suckmob. That’s an organisation she’s in with a couple of her friends. The organisation is optional. Once a week, Fay and her friends walk around in different areas in London with food and drinks that they give to the homeless people. They also talk to the homeless and simply try to make it a bit better for them. Fay says it’s not always about the money, it’s also about having somebody to talk to.

Az and Mo keep on living the life of a homeless and according to them, it’s not easy at all. It’s 1 pm and they have nowhere to sleep. There’s security everywhere. They’ve found some benches too sleep on, but they will not be able to stay there for too long, there will be guards telling them to move. 

One day, a guy walked past them and gave them his lunch. Another one gave them a cup filled with nuts. Az and Mo were a bit surprised at this and realised there are people who actually have empathy with the homeless. 

Another night, Az and Mo had to find a new place to sleep on. They found some space under some stairs and decided to spend the night there. It was tough and the place was very gross since a lot of people pee there, but it was the safest place they could find. It was very cold and they couldn’t sleep. It was not easy at all. 

A lot of people said they would rather give food than money because they weren’t sure where the money went and for what. So then do that, buy some lunch and give it to a homeless guy you see. And if you don’t want to do that, at least acknowledge that you see them, they appreciate it. 

So that was my summery of the documentary. I agree with what they say, people should pay more attention to homeless people and start helping out. It’s not fair if the ones who have an easier life should ignore the ones who don’t. And it’s not like the things we should do in order to make a homeless persons day a bit better are that difficult. Giving them a smile while passing them by or maybe exchange a couple of words won’t take that much of your time and energy. And even if it does, it’s worth it. It’s worth taking your time and spending some money to help others, and that’s probably the right thing to do too. 

Watch the documentary here: http://www.youtube.com/watch?v=nw4IGSOrJYQ